Légume de betteraves rouges - accompagnement de viandes

November 5, 2016

 

 

Il vous faut

 

750 g de betteraves coupées en lanières

175 ml de vin rouge

1 pomme coupée en dés

30 g de beurre

1/2 c a café de coriandre moulue, poivre, sel

1 à 2 c a soupe de vinaigre balsamique

 

 

Chauffer une marmite et chauffer le beurre .

Faites y revenir les betteraves et les couvrir du vin rouge.

Ajouter la pomme coupée en dés.

Incorporer coriandre et poivre

Saler.

Incorporer le vinaigre balsamique et faites cuire le tout 30 mn.

 

Et voilà un bel accompagnement pour vos viandes, très simples à réaliser !

 

Bon appétit.

 

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